Puerta Bisagra
En Numancia, el cocido en tres vuelcos pone de acuerdo a las mesas familiares y a los devotos de la cuchara.
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Cocido madrileño en tres vuelcos; si vas de raciones, callos a la madrileña y croquetas de jamón.
No es para ti si
quieres comer ligero y salir corriendo: el cocido pide tiempo y hambre.
Truco local
El cocido va de octubre a mayo. Para cambiar de tercio con un cochinillo, encárgalo el día anterior.
Ideal para
A un paseo
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Churrería Bernabé
Porras y churros para llevar en Valderribas: de lunes a sábado, el desayuno arranca a las seis.
5 min andando - 02
Taberna Búlgara
En Peña Prieta hay cazuelas búlgaras, parrilla y vinos que te sacan del Rioja de siempre.
5 min andando - 03
Portacos Bar
Tacos bien hechos y margaritas en un mexicano pequeñito del mercado de Numancia donde conviene reservar.
15 min andando - 04
Las Costillas
El nombre ya te dice a qué venir: costillas a la brasa y mesas familiares en Tajos Altos desde 1994.
15 min andando