Dónde comer y beber en La Latina
19 sitios en La Latina, Madrid: qué pedir, cuándo ir y trucos locales.
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Kitchen 154
La cocina del Sudeste Asiático de Kitchen 154, en un local informal de La Latina donde el picante tiene protagonismo.
PideYum Kai Dao, el plato de huevo frito; pollo Gai Tod Sweet Chili y curry Gaeng Massaman Neua.
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Sobrino de Botín
Restaurante de 1725 reconocido por el Guinness, con cochinillo y cordero en su histórico horno de leña.
PideCochinillo asado o cordero asado, con sopa de ajo con huevo y jamón para empezar.
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Casa Lucio
La casa de los huevos estrellados de Lucio, donde reyes, presidentes y medio Hollywood han hecho cola por los huevos.
PideHuevos estrellados: huevos fritos rotos sobre patatas. El plato que justifica la visita.
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Malacatín
Cuatro generaciones de la misma familia desde 1895, y un cocido que es el campeón de los pesos pesados.
PideCocido madrileño en tres vuelcos: sopa, luego garbanzos y verdura, luego las carnes. No pidas nada más.
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Corral de la Morería
El tablao flamenco más famoso del mundo (1956), con menú degustación con estrella Michelin si vas a por todas.
PideEl menú degustación Compás en el restaurante gastronómico, o una entrada al espectáculo con bebida.
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Casa Revuelta
Bar sin florituras bajo la Plaza Mayor que fríe desde 1966 la que muchos llaman la mejor tajada de bacalao de Madrid.
PideBacalao rebozado (por eso has venido), un vermut o una caña, y una ración de callos si te quedas.
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Bodegas Ricla
Una bodega diminuta en Cuchilleros desde 1867: vermut, boquerones y sitio justo para girarte.
PideVermut de grifo con boquerones en vinagre. Y luego otro vermut.
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Casa Amadeo Los Caracoles
Un clásico del Rastro desde 1942, con caracoles en salsa picante de chorizo, barra y mesas.
PideCaracoles en su salsa picante de chorizo, pan para mojar y una caña.
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Posada de la Villa
Posada de 1642 y casa de asados en la Cava Baja, con lechal al horno de leña y cocido de puchero.
PideCordero lechal asado en horno de leña o cocido de puchero, que hay que encargar.
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Viuda de Vacas
Casa de comidas de guiso y pan para mojar, con historia desde 1887 y la gallina en pepitoria por bandera.
PideGallina en pepitoria, callos a la madrileña o rabo de toro. Elige guiso y deja el pan a mano.
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Casa Julián de Tolosa
La parrilla de Mikel Gorrotxategi en la Cava Baja: chuletón al centro y piquillos para rebañar el plato.
PideChuletón de vacuno mayor, pimientos del piquillo asados y alubias de Tolosa con berza y morcilla.
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Trèsde
Tres amigos del cole, tres entrantes, tres principales y tres postres: así se come en este bistró de la Cava Alta.
PideTomates de huerto, presa ibérica en costra y arroz con leche con caramelo de café, mientras sigan en la carta de temporada.
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Marmitón
Pablo Sánchez y Lalo Zarcero cocinan ahora en la Cava Alta: pasta de boniato, tartar con kimchi y carta de temporada.
PideTortellini de boniato y cabrales, steak tartar con kimchi y cochinillo a baja temperatura.
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Farah
La cocina de Heba Kharouf en Mancebos: muhammara, cordero y una lubina que pide venir acompañado.
PideMuhammara, lubina con tahini para dos y knafé de queso y pistachos.
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Ebisu by Kobos
Nueve comensales ante Kobos Cortés y un omakase de 200 €: sushi de estilo Edo y lo que mande el pescado del día.
PideEl omakase: nigiri de anguila y moshimono de merluza entre los pases, según temporada.
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RUDA Café de Altura
Entre tanto trajín del Rastro, este local minúsculo se toma muy en serio el café y la tarta de zanahoria.
PideTarta de zanahoria, pastitas Rudas de limón y capuchino.
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Café del Art
Pastel de nata, tostada reina pepiada y café en Cascorro: el domingo sale redondo si te adelantas al barullo.
PideTostada reina pepiada, pastel de nata y latte con canela.
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Taberna La Buha
Tortillas rellenas de tamaño poco prudente para cuando las cañas por La Latina se convierten en cena tardía.
PideTortilla de queso de cabra y cebolla caramelizada, o la de jamón york y queso.
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El Camoatí
Milanesa, fernet y bandoneón en un bistró de La Latina donde el tango se escucha entre mesa y mesa.
PideEmpanada fugazzeta, milanesa napolitana y Fernandito, su fernet con cola.