Churros, bollería y merienda en Madrid
Qué pedir, dónde ir y los detalles que marcan la diferencia.
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Chocolatería San Ginés
Chocolate con churros entre espejos y madera verde, dando de comer a los noctámbulos de Madrid desde 1894.
PideChocolate con churros, o con porras si te gustan más gruesas. Aquí se viene a mojar.
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La Mallorquina
La pastelería en plena Puerta del Sol, donde Madrid pilla una napolitana camino de cualquier sitio.
PideNapolitana de crema, palmera o ensaimada. Por Reyes, encarga un roscón.
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Antigua Pastelería del Pozo
La pastelería más antigua de Madrid, cápsula del tiempo de madera y cristal donde el hojaldre aún se hace a mano.
PideBayonesa de crema o cabello de ángel, palmera de chocolate y roscón, que hacen todo el año.
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Santa Eulalia
Pastelería junto a Ópera para un cruasán clásico, uno de chocolate y un café sin prisas.
PideCruasán clásico, cruasán de chocolate o una tostada de tomate y burrata.
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Taberna de Antonio Sánchez
Taberna taurina forrada de madera en Lavapiés, sirviendo vino desde al menos 1787. Se viene por las torrijas.
PideUna torrija (la leyenda de la casa), rabo de toro si vas a comer y un vino de la casa en la vieja barra de madera.
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HanSo Café
Café familiar con algunos de los mejores espressos y filtrados de Madrid, y dulces con acento asiático.
PideUn flat white y el gofre de matcha.
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La Duquesita
Pastelería dorada de 1914, hoy en manos del pastelero estrella Oriol Balaguer, con sus mostradores originales intactos.
PideUn cruasán, un trozo de la tarta de temporada que haya en el escaparate y una caja de bombones para llevar.
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La Gelateria di Angelo
El paseo por Madrid Río mejora con una parada en este obrador de helados italianos hechos a diario.
PideHelado de tiramisú, de chocolate y stracciatella.
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Bite Me Café
Obrador vegano en Legazpi: halos, sus dónuts caseros, y café de especialidad para arreglarte la merienda.
PideUn halo de chocolate, un rollo de canela y un flat white con leche de avena.
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Cervecería La Chata
Chocolate y churros junto al Palacio Vistalegre, con más vida de bar de barrio que ceremonia de salón de té.
PideChocolate a la taza y una ración de churros.
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Pastelería Reyes
Pastelería de barrio para salir con una palmera de chocolate y añadir un brioche cuando ya ibas a pagar.
PidePalmera de chocolate y brioche.
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Maceta Café
En Pradillo, café rico, tartas caseras y vecinos que se saludan: un desayuno sin demasiada ceremonia.
PideCapuchino, tostada de masa madre con tomate y tarta de zanahoria.
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La Dolce Fina
Pistacho y dulce de leche para rematar las cañas de Ponzano con un helado.
PideHelado de pistacho y dulce de leche granizado.
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Panod
El obrador de la esquina de Prim te pone bastante fácil caer en un segundo desayuno.
PidePalmera de chocolate, croissant de gianduia y café con leche.
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Alma Nomad Fábrica
Desayunas viendo amasar en una nave luminosa; el cruasán de almendras justifica cruzarte el barrio.
PideCruasán de almendras, rollo de canela y un café solo.
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Pastelería Mifer
Desde 1967 tentando a los vecinos con merengue y hojaldre; entrar a por un bollo tiene sus riesgos.
PideOreja de crema con pistacho, milhoja de merengue y una porción de Selva Negra.
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Frutas Prohibidas
Brunch vegano con huevo que chorrea y beicon de setas: aquí el obrador se toma la gula muy en serio.
PideBenedict del Génesis, Sando Baconator y Cheesecake de Abel.
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Sweet Studio
Repostería francesa y dulces japoneses en Noviciado, con una milhojas de matcha que da conversación en la merienda.
PideMilhojas de crepes de matcha, cruasán de almendra y capuchino.
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El Jardín Secreto
Un café de cuento, lleno de adornos, para merendar chocolate con rosas y perderse leyendo los nombres de los postres.
PideChocolate Persa y Amor al primer mordisco, la tarta de queso con chocolate.
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Moulin Chocolat
El despacho de Ricardo Vélez, donde entras a por un cruasán y acabas mirando toda la vitrina.
PideCruasán de mantequilla y éclair de chocolate.
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Black Ristretto
Café de especialidad y alfajores para darle un acento argentino al descanso de media mañana.
PideUn ristretto con alfajor, o un capuchino si prefieres el café con leche.
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Horchatería Alboraya
Horchata con fartons en Felipe II, un remedio valenciano para las tardes de asfalto caliente.
PideHorchata de chufa con fartons y leche merengada.
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Formentor
Ensaimadas de las que dejan azúcar en la ropa y justifican desviarse hasta Hermosilla.
PideUna ensaimada lisa y otra de crema tostada para repartir y discutir cuál gana.
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Panadarío
Pan de masa madre y bollería con oficio en Guindalera; la tarta de manzana lleva base de cruasán.
PideCruasán de almendra, tarta de manzana y pan de centeno con miso.
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La Raspa Golosa
Las torrijas de Paula Beer ponen el mercado de Numancia en el mapa goloso, con permiso de su tarta de queso.
PideTorrija tradicional, tarta de queso con pistacho y palmeritas del Rayito.
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Cafelito
Cafés con especias, muebles recuperados y libros que cambian de manos en un salón diminuto de Sombrerete.
PideLa Sombra y una magdalena espresso.
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Pum Pum Café
Huevos pochados, buen café y tartas en Tribulete; aquí el desayuno se puede convertir en comida.
PideBenedict Pum Pum, bizcocho de limón y un cortado.
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Café Barbieri
Espejos y terciopelo de café centenario, con una carta que hoy mira bastante más a Italia.
PideTortilla alla carbonara, alcachofas Barbieri y tiramisú.
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Sani Sapori
Helado italiano artesano con baobab, frutos secos y sorbetes que no son un premio de consolación.
PideHelado de baobab, helado de pistacho y, si tienes sed, una horchata.
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Madrid 1883 Churrería
Churros recién hechos y el trajín del obrador a la vista: aquí madrugar tiene premio.
PideChurros, porras y chocolate a la taza; pide de los dos y ya decidirás de qué equipo eres.
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Lolina Café
Papel pintado, aire de guateque y vermut propio: una merienda que se puede alargar hasta las copas.
PideVermut Lolina y tarta de zanahoria; tú decides si hoy toca aperitivo o merienda.
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La Cocina de mi Vecina
Tartas de varias capas y merengue tostado: una merienda para quien no viene a contar cucharadas de azúcar.
PideUna porción de cuatro leches y otra de muerte por chocolate, para probar las dos.
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Café Manuela
Mesas de mármol, juegos de mesa y café irlandés: en La Manuela la merienda puede acabar de madrugada.
PideUn café irlandés y tarta de queso con arándanos.
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La Oriental
Un escaparate sin gluten en Ferraz para salir con un petisú y acabar llevándote una caja.
PidePetisú de crema, tartita de manzana y palmera de chocolate.
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Zúccaru
Un trocito de Sicilia junto a Ramales para mancharte de ricotta o merendar helado dentro de un bollo.
PideHelado de pistacho, cannolo de ricotta y brioche con helado.
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Horno San Onofre
La Santiaguesa, el horno de San Onofre en Mayor, te arregla la merienda con almendra y hojaldre.
PideTarta de Santiago y rosquillas de Alcalá.
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Café de los Austrias
Café de los de antes, con terraza en Ramales y chimenea para cuando el paseo se queda frío.
PideCafé bombón y helado de turrón.
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Maison Glacée
Helados de caramelo de violetas y leche merengada para ponerle postre a una vuelta por Ibiza.
PideHelado de caramelo de violetas, de leche merengada y tocino del cielo, o una bamba de nata.
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El Riojano
Soletillas para mojar y pastas del Consejo en una pastelería de Mayor que se toma la merienda en serio.
PideChocolate a la taza con soletillas y unas pastas del Consejo.
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Churrería Chocolatería 1902
Churros y porras junto a Arenal, con chocolate elaborado por la propia familia.
PideChocolate a la taza, churros y porras.
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Hey My Coffee!
Café de especialidad y bizcocho en Tetuán para recuperar fuerzas entre Sol y las tiendas de Preciados.
PideCafé con leche, bizcocho de zanahoria y tarta de almendra.
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La Violeta
La tienda de Canalejas donde el recuerdo de Madrid cabe en una cajita y dura lo que tú aguantes.
PideCaramelos de violeta y violetas escarchadas.
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La Casa de las Torrijas
En esta taberna de la calle de la Paz no hace falta que llegue Semana Santa para pedir torrijas.
PideTorrija de leche, torrija de vino y una copita de vino dulce.
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Churrería Pepita
Churros desde las seis y patatas fritas para el aperitivo, si consigues no abrir la bolsa por el camino.
PideChurros y patatas fritas caseras.
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Churrería Márquez
Desayuno de barrio en Ventilla: porras recién hechas, churros y chocolate para empezar el día con fundamento.
PidePorras, churros y chocolate a la taza.
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Colette Bakery
Obrador de Almendrales para desayunar sin madrugar: croissant a la plancha, tartas caseras y desayuno hasta la una.
PideCroissant a la plancha con mermelada casera, tarta de zanahoria (Zanahoriocake) y café con leche.
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Mina Specialty Coffee
La tostada de alcachofas, burrata y pesto de pistacho se gana la parada en Príncipe de Vergara.
PideEspecial Mina, alfajor de pistacho y flat white.
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Doku Toku
Un onigiri y la tarta de fresas te arreglan la merienda antes de entrar a los cines de Martín de los Heros.
PideOnigiri de katsuobushi, tarta de fresas (shortcake) y soda de yuzu.
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Muá! Specialty Coffee & Brunch
El brunch de revueltos y aguacate te resuelve la mañana; el croissant de pistacho pone la excusa para alargarla.
PideTostada de aguacate y revueltos del brunch, croissant de pistacho y café de filtro V60.
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Bardo Café
Chipá a la plancha, brownie con dulce de leche y un sillón con nombre propio: la merienda aquí pide un buen rato.
PideChipá con jamón a la plancha, brownie con dulce de leche y americano.
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Acid Café
El primer Acid sigue siendo una buena excusa para meterte un nudo de cardamomo entre pecho y espalda con un filtro.
PideNudo de cardamomo y café de filtro.
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Ambu Coffee
El primer Ambu, en Pez, sigue siendo una parada pequeña donde merece la pena preguntar qué grano te van a poner.
PideRollo de canela y flat white.
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Umami Specialty Coffee
En Alameda, tú decides si desayunas un bol de açaí o te tiras de cabeza a la tarta de queso de pistacho.
PideTarta de queso de pistacho y chocolate blanco, bol de açaí y capuchino.
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RUDA Café de Altura
Entre tanto trajín del Rastro, este local minúsculo se toma muy en serio el café y la tarta de zanahoria.
PideTarta de zanahoria, pastitas Rudas de limón y capuchino.
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Café del Art
Pastel de nata, tostada reina pepiada y café en Cascorro: el domingo sale redondo si te adelantas al barullo.
PideTostada reina pepiada, pastel de nata y latte con canela.
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Churrería La Mejor
A las seis, Adelfas ya tiene porras y chocolate para los que madrugan y los que aún no se han acostado.
PidePorras, churros y chocolate a la taza; yo empezaría por las porras.
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Churrería Bernabé
Porras y churros para llevar en Valderribas: de lunes a sábado, el desayuno arranca a las seis.
PidePorras, churros y chocolate a la taza.
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Churrería La Olla del Chocolate
La churrería de la calle del Radio enciende la madrugada de Opañel con porras desde las cinco.
PidePorras recién hechas, churros y chocolate a la taza.
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Churrería Siglo XIX
En la Albufera, el desayuno empieza a las cinco y las porras vienen con ganas de quitarte el hambre.
PideChurros alargados, una porra y chocolate a la taza.
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Patuchurro
Porras y café junto a la estación de Méndez Álvaro, para salir de viaje con algo más que sueño.
PidePorras, churros y un café con leche.
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Churrería Quinta Generación
En Antonio de Leyva, churros, porras y chocolate para rematar la noche antes de meterte en la cama.
PideChurros, porras y chocolate a la taza.
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Helados Calero
En esta heladería del barrio, la guayaba y la lima le plantan cara al chocolate de toda la vida.
PideHelado de guayaba, de lima con hierbabuena y de pistacho.
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Pastelería El Soto
Un obrador de los de caja de pasteles bajo el brazo y merienda resuelta para toda la casa.
PidePastel francés, tejas de almendra y profiteroles «petisú».
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Pastelería Lyon
En Colombia conviven el petisú de toda la vida y los pasteles de trufa con mango y maracuyá.
PidePetisú de crema y pastel de trufa de mango y maracuyá.
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Churrería La Andaluza
Porras hechas a mano y buñuelos de los que ya cuesta encontrar, a dos pasos del Mercado de Maravillas.
PideBuñuelos, porras y chocolate a la taza.
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Heladería Capri
El Cielo de Vallecas se sirve en helado, y tiene vecinos que llevan años repitiendo.
PideHelado Cielo de Vallecas y helado de dulce de leche.
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Joy Bakery
Un pequeño obrador filipino donde el bizcocho morado de ube te cambia la merienda de siempre.
PideBizcocho de ube y tarta de queso.
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La Suegra
Tres leches, brazo de reina y un Milo caliente: merienda colombiana sin quedarse a medias.
PideTarta tres leches, brazo de reina y Milo caliente.
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La Petite Sara
Una pastelería de barrio donde la tarta de pistacho y frambuesa pone difícil pedir solo un trozo.
PideTarta de pistacho y frambuesa, macarons y café con leche.
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Pastelería Longinos
Casi un siglo de oficio y un surtido de palmeritas que complica bastante eso de llevarse solo una.
PidePalmera de dos chocolates y longinitos artesanos.
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Doble Uve Obrador
Un obrador con café de especialidad donde los bollos de cardamomo y pistacho te arreglan la mañana.
PideRoll de cardamomo, roll de pistacho y café de especialidad.
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Bibì e Bibò
Brioche caliente por fuera, helado por dentro: el panino de esta heladería italiana tiene su peligro.
PidePanino de helado y tiramisú de mascarpone y café.
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Panadería Ciento Treinta Grados
Hojaldre de mantequilla y café de tueste propio: sales con el desayuno y ganas de volver mañana.
PideKouign-amann, palmera de chocolate y café con leche.