Salamanca · Desde 2011 · €€€
Cañadío
Rabas, croquetas y esa tarta de queso que siempre acaba encontrando hueco, aunque jures que no puedes más.
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Rabas como en Santander, croquetas de lacón y huevo cocido y tarta de queso.
No es para ti si
vas con presupuesto de caña y pincho, pero se te antoja media carta.
Truco local
Para picar, tira de barra. Abren desde el desayuno, pero las rabas y el resto de cocina caliente arrancan a las 13:00.
Ideal para
A un paseo
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Casa Carola
Aquí se viene al cocido, se repite sin remordimientos y se deja la tarde sin grandes planes.
5 min andando - 02
Verdejo Restaurante y Tabanco
La casa de Marian Reguera: escabeches, guisos y generosos que merecen toda la atención.
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Colósimo
Entras por la tortilla de los hermanos Romero y acabas mirando qué guiso cae después.
6 min andando - 04
Panadarío
Pan de masa madre y bollería con oficio en Guindalera; la tarta de manzana lleva base de cruasán.
7 min andando