Salamanca · Desde 2002 · €€€
El Fogón de Trifón
Una casa pequeña con guisos de los que dejan el plato limpio y ganas de volver al día siguiente.
Ver en el mapa 3DPide
Callos a la madrileña, rabo de toro y sesos de cordero a la romana.
No es para ti si
la casquería te da reparo o necesitas una mesa muy desahogada.
Truco local
Si no queda sitio en el comedor, pregunta por las mesas de la entrada: también se come muy bien ahí.
Ideal para
A un paseo
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Tandoori Station
Un indio de los de repetir: pollo tikka masala, naan de ajo y curris con los que apurar hasta la última salsa.
5 min andando - 02
Cilindro
Perú se cruza con Asturias entre ceviches, cerdo al cilindro y algún cachopino con mucho sentido.
5 min andando - 03
Colósimo
Entras por la tortilla de los hermanos Romero y acabas mirando qué guiso cae después.
6 min andando - 04
Horchatería Alboraya
Horchata con fartons en Felipe II, un remedio valenciano para las tardes de asfalto caliente.
7 min andando