Salamanca · €€€
Cilindro
Perú se cruza con Asturias entre ceviches, cerdo al cilindro y algún cachopino con mucho sentido.
Ver en el mapa 3DPide
Ceviche a la crema de rocoto y aguacate, chancho al cilindro y pisco sour.
No es para ti si
buscas una cena vegetal y de sabores suaves.
Truco local
Pide media ración del ceviche de rocoto y comparte el chancho; así queda hueco para curiosear entre los platos calientes.
Ideal para
A un paseo
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Colósimo
Entras por la tortilla de los hermanos Romero y acabas mirando qué guiso cae después.
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Verdejo Restaurante y Tabanco
La casa de Marian Reguera: escabeches, guisos y generosos que merecen toda la atención.
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El Fogón de Trifón
Una casa pequeña con guisos de los que dejan el plato limpio y ganas de volver al día siguiente.
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Casa Carola
Aquí se viene al cocido, se repite sin remordimientos y se deja la tarde sin grandes planes.
6 min andando