La Tasquería
Javi Estévez afina la casquería hasta convertirla en menú degustación; la cabeza de cochinillo sigue dando guerra.
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Cabeza de cochinillo confitada y frita, taco de carrillera con carabinero y guiso de callos, pata y morro.
No es para ti si
la casquería te da reparo de verdad; aquí las lenguas, los morros y las cabezas son el motivo de la visita.
Truco local
La cabeza, el taco y los callos van aparte del menú. Pídelos expresamente; podéis elegir menús distintos en la misma mesa.
Ideal para
A un paseo
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Chifa
Un comedor pequeño donde el cebiche y el curry de carrillada se entienden de maravilla.
3 min andando - 02
El Invernadero
Rodrigo de la Calle consigue que salgas hablando de una cebolla como otros hablan de un chuletón.
5 min andando - 03
BMV
En la parte de atrás de Orense, menú a 14,50 € y pollo asado para resolver la comida sin castigar la cartera.
6 min andando - 04
El Quinto Vino
Vinos bien escogidos y cocina de taberna con una ocurrencia muy seria: ponerle callos a la tortilla.
7 min andando