Las Tortillas de Gabino
La familia de La Ancha le dedica un restaurante a la tortilla, con guisos, salsas y ganas de sentarte a comer.
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La tortilla velazqueña, la trufada y unas croquetas de Idiazábal.
No es para ti si
vienes con presupuesto de pincho y caña: calcula entre 35 y 45 € por persona.
Truco local
La velazqueña lleva patata y cebolla; pide la trufada si te apetece espuma de patata y que te rallen la trufa en la mesa.
Ideal para
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